XE3 사이트 기본 테마를 선택하면, 스마트폰에서 화면 확대가 되지 않습니다.

기본적으로 모두 그렇게 제작된듯 합니다.
이 문제를 해결하는 방법 입니다.
예시 테마는 DevRyan Theme  입니다.

아래 경로에서 theme.blade.php 파일을 수정 해야 합니다.
파일 경로는  XE3 설치폴더 / plugins/devryan/Components/Themes/Devryan/views 
FTP 프로그램으로  다운로드 한후,  메모장 또는 에디터 프로그램으로 열기 합니다.

삭제해야할 부분,(대략 24번째 줄 )

{{XeFrontend::meta()->name('viewport')->content(
    'width=device-width, initial-scale=1.0, maximum-scale=1.0, minimum-scale=1.0, user-scalable=no'
)->load()}}

이 줄 전체를 주석 처리 또는 삭제를 합니다.
파일을 저장후, FTP 프로그램으로 본래의 위치에 업로드 합니다.

스마트 폰에서 새로 열기 해보면 사이트가 확대 되는것을 확인 할수 있습니다.
다른 테마는 경로가 다를수 있습니다.

Cosmo 테마 일 경우 theme.blade.php 경로
XE3 설치폴더/ plugins/cosmo/src/Themes/Cosmotheme/views

Together 테마 일 경우 theme.blade.php 경로
XE3 설치폴더/ plugins/together/Components/Theme/views

대략 8번째줄 전체를 주석 처리 합니다.

<!--

{{-- meta(viewport) --}}
{{ app('xe.frontend')->meta()->name('viewport')->content(
    'width=device-width, initial-scale=1.0, maximum-scale=1.0, minimum-scale=1.0, user-scalable=no'
)->load() }}

-->

파일 수정후, 아이폰의 사파리에서는 바로 효과가 나타나지 않습니다.
아이폰 사용자분들은, 크롬 브라우즈에서 테스트 하시길 권장 합니다.